己醛糖和己酮糖是两种不同的碳水化合物，它们之间的主要区别在于它们的化学结构和一些化学性质。

化学结构：己醛糖是一种多羟基醛，其分子中含有醛基(-CHO)。常见的己醛糖包括葡萄糖和半乳糖等 #1。而己酮糖是一种多羟基酮，其分子中含有羰基(-CO-)。常见的己酮糖包括果糖和山梨糖等 #1。

化学性质：由于己醛糖中含有醛基，所以它可以进行银镜反应，这是一种检验醛基存在的经典实验方法 #1。而己酮糖由于含有羰基，所以它不能进行银镜反应 #1。此外，己醛糖可以被溴水氧化，而己酮糖则不能 #1。

以上就是己醛糖和己酮糖的主要区别。需要注意的是，尽管这两种糖在化学结构和性质上有一定的差异，但在许多生物体内，它们都可以作为能量的来源，参与各种生命活动。