观察番茄的形状，不是完整的球形，尤其是番茄顶部，有凹凸起伏。

想切番茄不流茄汁，要从凹陷处下刀。

番茄凹陷地方，刚好是阻隔籽跟籽之间的果肉。

切番茄会流汁水，因为直接切到及下刀时压到茄肉，导致茄籽喷出。

切在果肉处，被果肉包覆，便不容易流汁。