2141笔记本的500g和512g的主要区别在于存储容量。具体来说，512g的存储容量比500g多12g，这意味着用户可以存储更多的文件、应用程序、照片、视频等内容。

除此之外，由于存储容量更大，512g的硬盘可能会稍微提高一些系统性能，尤其是在处理大量数据或运行内存密集型应用程序时。然而，这种性能提升通常是非常小的，对于大多数用户来说可能无法察觉。

总的来说，选择500g还是512g的存储容量主要取决于用户的个人需求。如果用户需要存储大量数据，或者希望在未来几年内不需要频繁清理硬盘空间，那么选择512g可能是一个更好的选择。反之，如果用户的数据存储需求相对较小，或者希望节省一些成本，那么选择500g也是一个不错的选择。