活体龙虾的意思是指未经煮熟或处理的活着的龙虾。

原因说明：活体龙虾是指从产地直接将龙虾运输到消费者手中

时，龙虾都是活着的状态。与之相对应的是经过处理或煮熟

的龙虾，这些龙虾已经被处理过或煮熟，不再是活着的状态

。

延伸：活体龙虾通常具有质地鲜美，肉质饱满，口感鲜嫩等特

点。但需要注意的是，由于活体龙虾在运输和储存过程中需

要保持湿度和温度的恰当，否则会影响到龙虾的质量和口感

。因此，在选购活体龙虾时需要注意其新鲜程度以及生长环

境和产地等因素，以确保品质。