能，希森6号马铃薯非常适合制作薯片。希森6号马铃薯具有较高的淀粉含量和低水分含量，这使得它们在炸制时能够产生脆脆的口感。此外，希森6号马铃薯的形状和大小均匀，适合切成薄片。炸制时，可以将薯片浸泡在冷水中去除淀粉，然后用高温油炸至金黄色。最后，可以根据个人口味添加盐或其他调味料。总之，希森6号马铃薯是制作美味薯片的理想选择。