珠海金湾艺术职业学院提供丰富多样的专业选择，包括文化艺术、设计艺术、动漫游戏、表演艺术、舞蹈艺术、音乐艺术、戏剧影视等等。

其中文化艺术类专业包括文化产业管理、艺术设计与传播等；设计艺术类专业包括环境艺术设计、平面设计、产品设计等；动漫游戏类专业包括数字媒体艺术、游戏策划等；表演艺术类专业包括舞台表演、播音主持等；舞蹈艺术类专业包括舞蹈表演、舞蹈编导等；音乐艺术类专业包括音乐表演、音乐制作等；戏剧影视类专业包括电影电视编导、演员表演等。学院专业齐全，具有一定的行业知名度和就业竞争力。