给超市员工开早会时，可以以下几点进行讲述：

1. 欢迎大家参加早会：开场的时候需要给员工一个欢迎，感受到你们的存在和参与感。

2. 复盘昨日的工作成绩：把昨天的工作成绩以及值班情况进行复盘，分析规律和不足。

3. 安排今日的工作：明确今天的工作安排和重点，让每个员工都清楚分配到的任务。

4. 告知一些管理注意事项：提醒员工一些管理的注意事项以及能避免问题的方法，例如：服务态度、标准操作流程等。

5. 关心员工的生活：在早会上不妨适当关怀一下员工们的生活，例如：天气，身体健康，家庭情况等。

6. 鼓舞士气：在早会最后可以给员工加油打气，激励大家鼓起干劲，为了共同目标一起努力。