云南的食用花类繁多，例如茉莉花、玫瑰花、油菜花等。食用花的正确方法是先将花洗净，去除花瓣上的杂质，再进行烹饪或制作，例如：用油菜花做油菜花炒蛋、用茉莉花泡茶等等。

同时也需要注意避免食用有毒的花类，例如：紫茄花、牵牛花等。在吃花的同时，也要适量食用，不过量，不过敏。最重要的是，要选择有完整资质及合法证照的商家购买花，确保食品安全。