关于这个问题，以下是一些好用又不粘的锅推荐：
1. 不锈钢锅：不锈钢材质的锅具有优良的耐腐蚀性和耐用性，而且热传导性能好，适合高温烹饪，不会产生化学反应。
2. 铸铁锅：铸铁锅的热传导性能非常好，而且可以承受高温，适合煎、炒、烤和炖等多种烹饪方式，而且铸铁锅可以产生一层天然的不粘涂层。
3. 瓷质锅：瓷质锅的外表光滑，易于清洗，而且热传导性能也很好，适合煮汤、煮粥等。
4. 陶瓷锅：陶瓷锅的外表光滑，易于清洗，而且热传导性能也很好，适合煮汤、煮粥等。
5. 石锅：石锅的热传导性能非常好，适合煮汤、煮粥等，而且可以产生一层天然的不粘涂层。