主料

兔杂50g

粉丝50g

辅料

木耳20g

调料

泡辣椒10个

泡姜1块

胡椒粉1勺

料酒1勺

泡萝卜丝1勺

猪油1勺

兔杂的做法：

1.木耳和粉条用清水泡发。时间不够的话可以用开水泡发。

2.兔杂洗净切片，放入胡椒粉，泡姜丁和料酒码味待用。

3.泡辣椒、泡姜和泡萝卜切成切备用。

4.油烧到八成热以后，放入一勺猪油，加入动物油可以增香，更能去除腥味。

5.放入泡椒等调料煸炒出酸辣味。高油温更容易激发出调料的味道哦！

6.倒入兔杂翻炒熟。

7.放入泡软的粉丝木耳。加入一勺水煮2分钟。

8.粉条变得透明表示熟了，加入盐调味即可。

9.酸辣鲜香，出锅。