剥好的板栗仁可以用来做很多菜，以下是一些常见的做法：

1. 板栗仁炖鸡：将鸡肉切块，板栗仁洗净，加入适量的水和调料，煮沸后转小火炖煮30分钟左右即可。

2. 板栗仁煮粥：将粳米淘洗干净，加入适量的水和板栗仁，煮沸后转小火煮30分钟左右即可。

3. 板栗仁炒肉片：将猪肉切成薄片，板栗仁洗净，加入适量的盐、生抽、料酒等调料腌制，然后放入热锅中翻炒至熟即可。