1.将鹿肉洗净切片。党参洗净切片。葱、姜拍破。

2。锅中注入适量清水，烧沸后放入麂肉。党参、料酒、胡椒粉、葱、姜、盐共煮，煮至麂肉熟烂，捞出葱、姜，用味精调味即成。