易联万物的单据可以根据以下几种情况进行撤销：

1.未提交：如果您已经创建了订单，但尚未提交，则可以直接将其删除或取消。在易联万物应用程序中，您可以在订单列表页的“操作”栏中找到“删除”或“取消”按钮。

2.提交后撤销：如果订单已经提交，但您需要进行修改或撤销，请尽快联系发件人，让其通过易联万物的客户服务支持系统提交委托撤单请求。一旦该请求被接受，相关订单将被撤销。请注意，在确认通知客户之前，不要取消任何订单。

3.已经完成：如果订单已经完成，则不能直接取消或者撤销。如果您对已经完成的订单有任何问题或者需要变更，可以联系客户服务，并提出相应的申请。客户服务会根据订单情况进行处理。

需要注意的是，具体的撤销流程应根据具体情况而定。建议在进行操作之前，仔细阅读易联万物的相关规则和操作指南，或者直接联系易联万物的客户服务，以便更好地解决问题。