广州马拉松比赛当天，参赛选手和观众们可以在赛道沿途的各个站点享用各种美食。以下是一些广州马拉松比赛的经典美食：

1. 肠粉：广州的传统美食之一，由米浆制成的薄薄的蒸粉卷上肉、虾、蛋等食材，再淋上特制的酱汁。

2. 粥：广州人爱吃粥，比赛当天会有各种口味的粥供应，如皮蛋瘦肉粥、鲜虾粥等。

3. 烧腊：烧腊是广州的特色美食之一，比赛当天会有各种烧腊摊位，如烧鹅、烧鸭、烧肉等。

4. 糯米鸡：糯米鸡是广东传统美食之一，用糯米和鸡肉一起蒸制而成，口感软糯。

5. 煎堆：煎堆是一种传统的广式糕点，外层酥脆，内里软糯，口感香甜。

除了上述传统美食，还有各种现代化美食，如汉堡、热狗、披萨等，满足各种口味的需求。同时，还有各种饮料和水果供应，让参赛选手和观众们在比赛中享受美食的同时，保持充足的水分和能量。