用料：荞麦面150克、鸡蛋2个、青瓜1根、青椒1个

步骤：1.准备好食材：荞麦面、鸡蛋、青椒、青瓜；PS：辣椒要选择嫩黄的，有辣味，但是不辣。

2.清水煮沸，放荞麦面煮七成熟；

3.捞出，放盐拌均，待用；

4.热锅，倒油，放入荞麦面中火煎；

5.鸡蛋加一点点盐调均，淋在面上面煎；

6.微黄翻转意面继续煎；

7.煎好的荞麦面，用锅铲切块；

8.青椒洗净，去蒂、去籽、切碎末、青瓜洗净，切小粒；

9.放黑胡椒牛肉酱、生抽拌均，酱料做好。

10.二块荞麦面煎饼中间，放入酱料夹在中间，一道美味的荞麦面煎饼就可以吃。