1.准备新鲜乳鸽一只，去掉杂毛和内脏清洗干净。

2.准备新鲜土茯苓片，再另外准备芡实、胡萝卜和玉竹，胡萝卜切成块。

3.把乳鸽切成4大块，放入冷水锅中，大火煮开汆烫1分钟。

4.所有食材放入汤锅中，大火煮开转小火煲1小时，最后再加少许盐调味。