油条脆皮膨松剂一般是复配的，它的成分包含碳酸氢钠、酒石酸氢钾、磷酸二氢钙、玉米淀粉等，它的作用主要是让油条口感酥脆，且能膨松变大。能否放置一晚上，取决于膨松剂是否受潮或变质。

如果保存完好，环境干燥，放置一晚上后是可以正常使用的，不会对油条的口感产生影响。

如果保存环境潮湿或膨松剂已拆封，最好不要使用了，因为可能会影响炸出油条的效果。

建议查看一下脆皮膨松剂的保质期，如果过期了就不要再使用了。