据小说《红楼梦》的描写，明兰喜欢喝烧酒和黄酒。烧酒是一种高度白酒，酒精浓度很高，有一定的刺激性，适合于寒冷的冬季饮用。而黄酒是一种低度数的酒，通常由糯米、麦芽、大米或其他粮食酿造而成，有些黄酒还会加入一些中药材料，口感醇和，适合于四季饮用。从明兰的饮酒偏好来看，她喜欢喝不同种类的酒，且不拘泥于季节的限制，表现出了一个喜欢尝试新事物的性格特点。