使辣椒油没有哈喇味的方法包括：首先用清水将辣椒洗净，去掉表面的灰尘和杂质；

然后将辣椒切成碎末，放入锅中加热炒制，直到辣椒香气四溢；

接着加入食用油继续炒制，直到油变红。

此时可以加入花椒等其他调料提升香味，最后用滤网过滤掉辣椒渣即可。这个方法制作出的辣椒油口感香辣鲜美，没有任何哈喇味道。