要遮盖大水塘以防止蒸发，可以考虑以下几种方法：

使用浮动覆盖物：在水面上覆盖一层浮动覆盖物，如塑料薄膜、浮动织物或浮筒等。这些覆盖物可以减少阳光直接照射到水面，降低水面温度，从而减少蒸发。同时，它们还可以防止风吹动水面，进一步减少蒸发。浮动覆盖物需要定期维护和清洁，以确保其有效性。

种植水生植物：在大水塘周围种植水生植物，如莲藕、慈姑、水葱等。这些植物可以通过遮挡阳光和减少风速来降低水面蒸发。同时，它们还可以为水塘提供生态平衡和美化环境的作用。

建设遮阳设施：在水塘周围建设遮阳设施，如遮阳网、遮阳棚等。这些设施可以减少阳光直接照射到水面，从而降低水面温度，减少蒸发。遮阳设施需要根据实际情况进行设计和建造，以确保其效果和安全性。

增加水体深度：通过增加水体的深度，可以增加水体的储水能力，从而减少蒸发。当然，这需要考虑到地质和地形等因素，以确保水体的稳定性和安全性。

需要注意的是，无论采用哪种方法，都需要考虑到实际情况和环境因素，以确保遮盖防蒸发措施的有效性和可持续性。同时，还需要定期对水塘进行监测和维护，以确保水质的安全和环境的稳定。