泉州元宵节钟楼有丰富多彩的活动。例如，有各种传统元宵美食比如桂花糯米球、莲蓉汤圆等等；还有传统文艺表演如舞龙舞狮、踩高跷、打鼓等等；此外，还有闽南特色的民俗游戏和互动活动，如猜灯谜、猜谜语、舞火龙等，让游客在欢笑声中度过一个难忘的元宵节。除此之外，还有钟楼夜市和灯光秀，让游客可以尽情购物和欣赏美丽的夜景。总之，泉州元宵节钟楼的活动丰富多彩，不容错过。