属绿茶类。

为历史名茶，创制于明末清初。主产区有舒城、庐江、桐城、岳西等。。兰花茶名有两种说法：一是芽叶相连于枝上，形似一枚兰早花；二是采制是正直山中兰花盛开，茶叶吸附兰花香，故而得名。

舒城小兰花的酿造方法

1，茶具准备：舒城小兰花，茶巾，玻璃杯，瓷杯，茶匙等

2，铸茶：用一茶匙来将小兰花放入杯中，倒入少量矿泉水渗入茶中。

3，酿造：将开水倒入杯中，约为杯子容量的四分之三，而水温通常在75到85摄氏度之间。

4，分茶：将茶汤倒入茶杯中，倒入7分钟即可。

5，茶叶鉴赏：茶汤有清澈的绿色，其叶子呈黄绿色。

6，茶叶：如何将产品概括为三点，一个是静态产品，两个是慢速产品，三个是精品。一种产品尝汤，优雅；两茶汤的味道，新鲜。