八寸生日蛋糕的尺寸通常是直径为8英寸，相当于20.32厘米。这是蛋糕的底部直径，也是蛋糕的整体尺寸。八寸蛋糕的高度通常在10至15厘米之间，具体高度可以根据蛋糕的层数和设计要求进行调整。