电动车电瓶亏电开着灯充电是可以的，但是需要注意多方面问题。首先，要确保电池电量足够充电，因为短时间充电对于电池寿命有影响。

其次，要选择合适的充电器，不能低于电池所需的电流和电压。同时，不要长时间开着灯充电，以免造成电池过热或过充。使用过程中还需监测充电情况，确保电池不过度充电或短路。综上所述，电动车电瓶亏电开着灯充电是可行的，但需要注意多种问题，以确保安全和电池寿命。