国胜陈磊是一档科普节目的主持人，他主持的《水煮相对论》也是一档科普节目，可以通过以下途径进行收听：

在中国科学技术馆官网或中国科学技术馆APP上收听。该节目是由中国科学技术馆与中国科学院高能物理研究所共同制作的，因此在中国科学技术馆官网或APP上可以找到相关资源。

在各大音频平台上收听。比如喜马拉雅、蜻蜓FM、荔枝FM等，这些平台都有该节目的资源。

在一些科技类网站上收听。比如网易云音乐的“网易科技号”、虎扑的“虎扑科技”等，这些网站都有该节目的资源。

希望以上信息能够对您有所帮助