摘下来的苹果应该是自然保存，因为恒温保存需要专门的设备维持恒定的温度和湿度，并且通常会进行空气循环和空气处理，以有效地延长食品的保质期。

而自然保存则是将食品储存在阴凉干燥、通风良好的环境中，使其自然流通的空气中保持自然新鲜度。考虑到一般家庭并不具备专门设计的恒温保存设备，自然保存是更为适宜和实用的方法。