化油器摩托不得上路，主要是因为这类车辆较旧，未能达到国家的排放标准，会对环境造成污染。对于交警为什么不去车行里捉车，可能是因为车行内有私人财产，涉及到合法权益问题，需要合法手续才能进行处理。

交警会通过巡逻执法、路检、交通违法举报等方法，对不符合标准的车辆进行查处和处罚。

同时，交警还会宣传环保理念，引导车主做到环保节能，以达到减少空气污染、保护环境的目的。