需要考察宾馆的服务质量、卫生条件、设施设备等多个方面来摸清一家宾馆。

首先，可以查看宾馆的客房评价，了解其他客人的入住体验；其次，可以检查房间卫生是否清洁、床品是否整洁；再者，可以测试宾馆的各种设施设备，如洗衣房、健身房、游泳池等等，看看是否齐全且运行正常；此外，还可以察看餐厅的菜品、服务水平以及房间服务等方面。

通过多个方面的考察，才能够更准确地摸清一家宾馆的实际情况。