适合例如甜面包、欧包等。以下是一种使用蒸烤箱制作小面包的方法：

1.将牛奶、蛋液、糖、盐混合在一起，搅拌均匀；

2.放入中筋面粉、奶粉及酵母，开启厨师机，将其上述混合的食材进行搅拌；

3.将面团搅拌至面团可以拉开呈现粗一些的膜，放入玉米油；

4.继续揉制，将其面团同玉米油混合最后揉制成一个用手撑开后，其面团是一个薄而且不易破的状态，很有韧性，也可以将撑开的薄面团捅开个洞，其洞口边缘是很光滑的，没有锯齿状态即可；

5.将揉好的面团稍做整理，然后放入密封盒中，开始进行发酵；

6.将面团发酵至约为原来面团两倍大，用手指戳个洞，其洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可；

7.将发酵好的面团取出，先在案板上将其轻微排一下气，将发酵时所产生的大气泡排出去，然后将其等分成8份；

8.将等分好的面团，分别将其揉成圆形，放入纸模中；

9.将整理好的面包胚，再次进行发酵，设置温度为32度，湿度为82度，时间为50分钟；

10.将面团发酵好后，取出，明显比原来面团大了很多；

11.制作面包胚表面所用的酱料：黄油25克软化后放入糖20克、低筋面粉35克、蛋液25克将其全部混合在一起，拌均匀；

12.将制作好的表面酱料装入裱花袋中，分别转圈挤在发酵好的面包胚表面；

13.法帅蒸烤箱提前进行160度预热，将其做好的面包胚，放置中层，开始进行烤制，选择热风循环功能，设置温度为160度，时间为18分钟。