步骤1

将糯米洗净浸泡2小时以上，干香菇，虾米洗净并浸泡半小时左右

步骤 2

将浸泡好的香菇，虾米沥干水份并切丁，同时将腊肠跟香芋切粒

步骤 3

锅中放适量油，先放腊肠炸出油脂➡️虾米➡️香菇➡️芋头葱白部分爆香后，再放入沥干水份的糯米

步骤 4

分3次将香菇虾米水倒入锅中，每次焖1.5分钟到2分钟，焖完3次后加入适量生抽和老抽