用料：杭椒38克，咸肉150克，胡萝卜40克，适量的食用油，适量的老抽，适量的白糖，适量的葱，适量的生姜。烹饪难度：容易。烹饪时间：少于二十分钟。

步骤：

第一步：准备所有食材。买回来的咸肉要提前煮好。然后把杭椒清洗干净，切成段备用。胡萝去皮，清洗干净，切成片备用。咸肉切成薄片。生姜切片，葱切段。

第二步：在锅里倒入适量的食用油，油温升起，把切好的葱段，生姜片放进去炒香。然后再把切好的咸肉片放进去煸炒。煸炒至肉片变颜色出油后，加入一小勺白糖搅拌均匀。

第三步：再把切好的杭椒段，胡萝卜片放进去。均匀翻炒片刻后，滴上适量的老抽，翻炒均匀后，就可以关火出锅了。装到盘子里，就可以享用美食了。