江西的订单班院校主要有以下几所：

1. **江西卫生职业学院**：该学院深入推进校企合作、产教融合，逐步形成“校企联动、工学结合”的人才培养模式。例如，护理专业与南昌大学第一附属医院合作开设手术室护理和ICU护理方向订单班，助产专业与江西省妇幼保健院联合开办助产专业康成班。药学专业与益丰大药房、汇仁大药房合作开办“益丰班”、“汇仁班”订单班。

2. **江西现代职业技术学院**：该学院与260多家省内外大型企业建立长期稳定合作关系，校企共建二级产业学院6个，开设 “订单”班72个，其中现代学徒制订单班14个 。

以上两所学校都是江西比较知名的订单班院校，它们与企业紧密合作，为学生提供了良好的实践和学习机会。如果你有兴趣报考，建议你详细了解学校的课程设置和企业合作的详细情况，以便做出最适合自己的选择。