分解紫薯可以通过以下步骤进行：

首先，需要将紫薯削皮切成小块，然后放入沸水中煮熟，大约需要10-15分钟，煮熟后将紫薯块捞出，放在盘子中冷却。

接下来，用搅拌机或压缩机将紫薯块压成泥状，并将其放入筛子中，用手轻轻按压，将紫薯汁滤出，得到紫薯淀粉。

最后，将紫薯淀粉晾干即可。这样制作出的紫薯淀粉可以用来制作很多美食，如紫薯面条、紫薯饼干等。