水泡花生早上和晚上都可以吃。

原因：水泡花生是一种营养丰富的小吃，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分，而且口感香脆可口，非常适合作为零食或配菜食用。

早上吃水泡花生可以增加能量和饱腹感，帮助提高精神和注意力；晚上吃水泡花生可以缓解饥饿感，减少夜宵的摄入，同时也有助于促进睡眠，提高睡眠质量。

内容延伸：水泡花生的营养价值和食用方法还有很多，例如可以将其炒熟或加工成花生酱、花生糖等，不同的食用方式也会对其营养成分和口感产生不同的影响。

因此，在食用水泡花生时，需要根据自己的口味和身体状况进行适当的选择和控制。