答：黄泥土豆不一定是毒土豆。

虽然黄泥土豆这一品种中含有毒素龙葵碱，但只有在土豆生长

时遭受到紫外线的照射以及在土豆表面长出的绿斑处于一定

的比例时，才会使黄泥土豆中的龙葵碱含量增多，

变成毒土豆。因此，在选购和烹饪黄泥土豆时，只要注意避

免选购和食用长有绿斑的土豆和土豆受到紫外线的照射，

就不会出现食用了毒土豆的情况。