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密蒙花冰稀饭做法
时间:2025-04-13 15:07:25
答案

密蒙花冰稀饭是一种结合了密蒙花(又称玫瑰茄、木槿花)和冰稀饭的甜品。密蒙花有清热解毒、养颜美容的功效,而冰稀饭则是一种凉爽的夏季甜品,通常由糯米制成,加入各种水果和配料。以下是一个简化版的密蒙花冰稀饭的做法

材料

1. 糯米:1杯

2. 密蒙花(玫瑰茄):适量

3. 冰糖:适量

4. 水:适量

5. 椰奶或椰浆:适量(可选)

6. 水果丁(如芒果、菠萝、西瓜等):适量

7. 冰块:适量

步骤

1. 糯米准备:将糯米提前清洗干净,再浸泡在水中大约4-6小时或者过夜,使其充分吸水膨胀。

2. 煮糯米:将浸泡好的糯米沥干水分,放入锅中,加入适量的水,用中火煮至糯米熟透,变得软糯。期间需要不断搅拌,防止糯米粘锅。

3. 密蒙花处理:将新鲜密蒙花清洗干净,可以用盐水浸泡一下以去除农药残留,再次清洗干净后,用开水焯一下,去除花萼和花梗,只留下花瓣。

4. 冰糖水制作:在另一锅中加入适量的水和冰糖,小火煮至冰糖完全溶解,制成冰糖水。

5. 混合糯米和密蒙花:将煮熟的糯米放入大碗中,加入冰糖水,搅拌均匀,使糯米吸收冰糖水变得甜美。

6. 加入密蒙花:将处理好的密蒙花花瓣加入糯米中,轻轻拌匀。

7. 冷却:将混合好的糯米和密蒙花放入冰箱冷藏,让其冷却。

8. 准备冰块:在食用前,将冰块打碎或切成小块备用。

9. 装盘:将冷却后的糯米密蒙花混合物装入碗中,撒上打碎的冰块,根据个人喜好可以加入椰奶或椰浆增加风味。

10. 添加水果:最后,可以根据个人喜好加入各种水果丁作为装饰和增添口感。

这样,一碗清爽可口的密蒙花冰稀饭就完成了。这个食谱可以根据个人口味进行调整,比如增减甜度或者添加其他喜欢的配料。

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