超市会特别标识或集中陈列那些比较畅销或有特殊营养价值的食品，例如：新鲜水果、蔬菜、奶制品、有机食品、低脂、低卡路里的食品、无糖、无添加剂等食品。

还有一些特殊人群需要的食品也会被特别标识，如婴儿配方奶粉、孕妇专用食品、老年人饮食需要的保健品等。特别标识或陈列食品，便于顾客辨识，选择更适合自身需求的食品，从而提高食品的销售和顾客的满意度。