苹果15 Promax左滑不能返回的原因是因为苹果公司在iOS 14系统中更新了手势返回的操作方式，将从左边边缘向右滑返回改为了从屏幕中间水平滑动返回，因此左滑功能改为了快捷操作，用户可以选择在设置中进行个性化设置。

这种变化是为了让用户更加方便地进行单手操作，如果用户不习惯新的手势操作方式，可以在设置中选择传统的返回方式或进行个性化调整。