使用人工智能需要确定需求、选择合适的算法和模型、收集和整理数据、进行训练和测试、部署和应用。具体应用包括机器学习、自然语言处理、计算机视觉、语音识别等领域，可用于数据分析、智能推荐、智能客服、智能驾驶、智能家居等方面。