1. 直接食用:将杏仁作为零食直接食用是最简单的方法。购买时选择无盐或少盐的天然杏仁,以保持其天然的营养成分。
2. 混合食用:将杏仁与其它坚果(如核桃、腰果等)和干果(如蔓越莓、葡萄干等)混合在一起,制成坚果混合果仁,不仅口感丰富,还能提供多种营养素。
3. 烘烤或烤制:将杏仁轻轻烘烤或烤制,可以增加其香气和口感。注意控制烘烤时间,避免烧焦。
4. 杏仁奶:将杏仁浸泡在水中过夜,去皮后磨碎,用水过滤后即可得到杏仁奶。杏仁奶是植物性奶制品,适合素食者和乳糖不耐受者。
5. 杏仁酱:杏仁可以磨成杏仁粉,用来制作杏仁酱。杏仁酱可以作为面包、饼干和糕点的馅料。
6. 烹饪使用:杏仁可以用于烹饪中,如在蔬菜沙拉、谷物早餐、糕点、甜点等食品中加入杏仁,增加营养和风味。