材料

羊排，粉丝，香菜，青蒜，葱，姜，料酒，草果，花椒，桂皮，盐，鸡精

做法

1、羊排洗净焯水，粉丝泡发；香菜青蒜切碎分别放入小碟。

2、炖锅内加水，放入羊排、葱、姜，调入料酒。

3、草果、花椒、桂皮放入香料包，再放入锅中。

4、大火烧开后改小炖2小时。

5、锅中加粉丝，调入盐与鸡精，一滚后便可起锅，与香菜碟、青蒜碟、油泼辣子一同上桌。