变现好。

因为黄金价格波动较大，一口价往往难以反映其真实价值，而直接变现则可以根据当时的市场行情获得更好的收益。

此外，卖掉首饰需要经过中间商的环节，也可能造成价格上的损失。

而变现则可以直接找到黄金买家或者去黄金交易市场进行交易。

在进行黄金变现时，则需要注意不要贪图高价而去选择不正规的渠道，否则可能会遭遇骗局或出现其他风险。

应该选择可信赖的渠道或商家进行交易。