厦门有几个渔村是可以和渔民出海捕鱼的，其中比较著名的有曾厝垵、翔安杏林、集美杏林、思明区杏林街等，这些地方的渔民们有着丰富的捕鱼经验和技能，可以提供优质的渔获和服务，同时还可以了解当地的渔业文化和传统。如果您对出海捕鱼感兴趣，可以提前联系当地的渔民或者旅行社进行预订，选择适合自己的出海捕鱼项目和路线，带上必要的装备和保护措施，享受一次难忘的海上之旅。