家里养的鸭可以焯水，焯水可以去除鸭的异味和杂质，同时也能够提高烹饪的口感和嫩度。焯水的方法是把鸭子放入沸水中煮2到3分钟，然后将水捞出来。但是焯水也会使得鸭的营养流失，所以需要掌握好时间和火候，避免过度焯水。总之，焯水不是必要的，但可以根据个人口味和烹饪需要进行选择。