荷兰猪拉的黄豆是指一种品种为荷兰猪拉种植的黄豆。荷兰猪拉是一种黄豆的品种，因其产地在荷兰而得名，也称为荷兰黄豆。该品种黄豆形状比较规则，颜色呈淡黄色，豆粒相对较大，口感细腻，且具有较高的蛋白质和营养价值。荷兰猪拉黄豆是一种常见的豆类食材，适合用于制作各种豆腐、豆浆、豆腐干等豆制品，以及豆芽、豆酥等菜肴。