清蒸小蓝龙虾的时间取决于虾的大小和数量。一般来说,如果是中等大小的小蓝龙虾,每只大约需要蒸6-8分钟。如果是比较大只的小蓝龙虾或者是同时蒸多只,可能需要增加几分钟的蒸制时间。
具体步骤如下:
1. 将小蓝龙虾清洗干净,去掉沙肠。
2. 在蒸盘上可以铺一层葱段和姜片,将小蓝龙虾摆放在上面,这样可以去腥增香。
3. 锅中加水烧开,水开后放入装有小蓝龙虾的蒸盘。
4. 根据虾的大小和数量,盖上锅盖,大火蒸6-8分钟或略长时间。
5. 蒸好后,小蓝龙虾的壳应变为鲜亮的蓝色,肉质应该是白色且容易剥离。
请注意,清蒸时间仅供参考,具体还需根据实际情况调整,以确保虾肉熟透但不过度硬化。使用牙签或者小型餐具轻戳虾肉中间部分,如果没有血水流出即表示已经熟透。