冬天水温太冷不太适合虾类的生长，一般的虾塘处于休眠状态。

虾少了，而冬季节日多需求量大，自然价格也就高了。

而天然虾也是夏秋季最为肥美，也最多。夏秋渔船出海次数多，捕捞量也大。

冬季天气冷了，渔船出海少了（尤其是北方），有的海域还结冰了，所以天然海鲜量也少了，价也就上去了。