餐厅橱柜通常使用实木板材或人造板材制作。实木板材质地坚实，质感好，质地天然，但价格相对较高。人造板材由木材颗粒或木屑粘合而成，价格相对便宜，稳定性好，但外观质感不如实木板材。在选择板材时应根据实际需求和预算来决定。同时，为了确保餐厅橱柜的卫生和安全，板材应选用符合食品卫生标准的材料。