雪饼生产过程包括制作馅料和面皮两个部分。馅料成分包括芝麻、糖、椰子等，制作过程包括烤和搅拌。面皮成分包括麦粉、糖、清水等，混合后制作成小球。

接着将馅料包裹在小球里，用手压扁成圆形。

之后，将饼放进烤箱中烤制，直到饼变成金黄色。最后冷却，包装。雪饼的制作需要对温度、时间等精细控制，才能保证口感和品质。