由黍子加工制作而成

黄糕是北方的一种面类食物，也叫黄米糕、米糕、糕、黍糕、黍子糕，由黍子加工制作而成，五谷之一黍的主要食用制法。主要流行于山西北部（大同、忻州、朔州），河北北部（张家口市阳原县、蔚县），陕西榆林，内蒙古河套地区及周边等。娶妻生子各大宴会必上的美食就是油糕，有些地方赴宴也叫吃油糕。